荣昌nn 本集节目中，味道调查员飞飞哥来到重庆荣昌，中国西南部最具特色的城市，展开“一只猪是如何带来年味？”的美食调查。猪，是千百年来中国人心中绝不可缺的年味美食食材。调查团将走访荣昌猪研究所，用科学的方式解读荣昌猪为什么能够跻身世界名猪排行榜；深入保留传统“杀年猪”的村落，展现与“年猪”相关的美食习俗，以及中国人对“年猪”文化的传承；亲自制作年猪宴席，体验多滋多味的年猪盛宴；解密在这片独特的土地上，人们记忆中与猪有关的年的味道。nn云南nn 本集节目中味道调查员张冠冉来到云南大理——这个古老与现代相呼应，自然与饮食相结合的地方，“什么是大理稀奇古怪的年味？”调查团将对居住在这里的人们记忆深处最传统的年味儿展开调查。洱海边白族老奶奶恪守家传，每年必做的冻鱼；苍山下古老村落里古法烹制的生皮；白族小院里，数十天不熄火，用时间熬制的炖梅；彝族山寨里过年只能做一小盘的糯米血肠；南涧彝族独有的粗犷、豪放的跳菜；这些祖祖辈辈传承下来的美食和习俗，唤醒着人们的记忆，承载和传递着大理人最浓烈的年味儿。nn顺德nn 本集节目中，味道调查员乌金来到广东顺德，由“顺德真的全民皆厨吗？”展开，看看这座全民皆是厨师的城市有什么不一样的年味。一对热情的老夫妻带调查团从“冬至大于年”的晚宴开始，亲手制作节日大菜“盆菜”和传统年宵“煎堆”；三位最能代表顺德烹饪水准的顶级大厨，将带我们领略食材和烹饪技艺对于“全民皆厨”的阐释和意义；最独特的年味盛宴，调查团将跟随顺德当地强哥的民间烹饪队，见证一场3000人、300桌大型村宴举办的全部过程。从普通百姓、业余烹饪队、到顶级大厨，顺德烹饪界宝塔式的结构，完整呈现了顺德“全民皆厨”的面貌，打造出别具特色的顶级年味。nn山西nn 本集节目中，一传统一现代两位味道调查员——董克平，杜雨阳将对山西晋商乔家大院的美食文化展开调查。 “百年前，乔家大院的年夜饭到底什么味道？”二人追根溯源，兵分两路在山西展开调查。调查员董克平，著名的美食评论员，选择山西最普通的农村开始，探究晋商发家前的饮食习惯；调查员杜雨阳，专业级的饕客，则通过晋商留下来的老物件来挖掘鼎盛时期的乔家大院饮食特点。为了检验最终的调查结果，调查团邀请乔家后人乔燕和回到大院，利用当年的乔家厨房准备了一桌乔家年夜饭：我们到底能否还原百年前乔家的这一桌年度盛宴？nn东北nn 本集节目中，味道调查员杜雨阳从鸭绿江的源头顺流而下，“中国最冷的年味味道如何？”调查团在沿岸找寻答案。长白山脚下的原始狩猎场，跟着老猎人进山，发现狩猎民族在白雪皑皑的山林中最质朴原始，而又独特的年味；拜访农户大叔家，亲手体验鸭绿江流域孕育出的独特冰葡萄酒文化，滋养着怎样的年味文化；跟随尹成浩大哥一家生活在鸭绿江岸的朝鲜族0季出江，捕捞最新鲜的鲤鱼，烹饪出一桌最具特色的年夜大餐，体会这里极富异域特色的年。生活在鸭绿江边的人们，如何与极寒的大自然巧妙对抗，又和谐共处；最冷的年味即将一一展现。nnn
固始nn 本集节目中，味道调查员金小鱼来到河南信阳固始县，这个名不见经传的小县城里，却又着神秘而又特殊的年味。“什么是固始春节不能缺少的银丝美食？”调查团深入展开调查。桔子和桃子这一对八零后小夫妻的农家小院里，调查团发现了第一样“丝”一样的固始皮丝，一番探究，居然是用猪皮作为原料；深山中居住的老爷子，天天与“丝”相伴，这是调查团从未见识过的银丝挂面；当地特色的过年风俗里，第三样“丝”的美食不得不说，它对过年有着不同寻常的意义。nnn
看的这一集是在慈溪寻找鲜味。
羊肉豆浆，羊骨粥，雪里蕻，炝蟹，鱼鲞，酒糟鸡，臭三样……
因为本就是浙江人，在这一集看到了很多很多熟悉的菜色，一边看一边和爸妈讨论。
噢，原来我们方言里的“en xiang”是“鱼鲞”；啊，这道菜我们这边也是这么吃的呀；“什么叫只有慈溪有，我们这边也有啊”；咦，这个就是我们这边的雪里菜诶……
所谓味道，在很多时候是家乡赋予我们的。
这个系列的纪录片，并没有专门去找来看，只是在假期里有一搭没一搭的看了科教频道在放的味道。
这种美食纪录片感觉适合全家一起看，因为来自同一个地方，关于美食的记忆关于味道的记忆也大致相同，可能这种就是纪录片里提到过的“故乡味道”。
一家人坐在一起，一边看着味道，一边一起讨论。
今天看了燃面，从面粉，加50个鸡蛋，再用手搅拌，人工压平，切细，浇猪油，撒上噪子，看着就想吃。
然后看了让我们都难以接受的羊胃液！！！！看颜色就好难以接受，真的佩服那个女主持人，看她这样生喝了一口羊胃液！！！！
其实，也最喜欢的就是这位女主持人，感觉总是很亲切。
